QUESO CURADO CABRA MANTECA IBÉRICA · PAYOYO

Queso de leche entera de coagulación enzimática, con una maduración mínima de 105 días. Embadurnado con manteca de cerdo ibérico de la zona se deja reposar otros 90 días en bodega. Sabor muy picante pero tierno.

61,67 € (Precio aproximado) Peso aproximado de (1.83 kg)
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SKU
3455

HISTORIA
El queso payoyo se elabora con la leche de cabra autóctona "Payoya" que producen los ganaderos de la comarca, de las Serranías de Cádiz y Ronda, más concretamente de tres parques naturales : Parque Natural de Grazalema, Parque Natural los Alcornocales y Parque Natural Sierra de las Nieves en la Serranía de Ronda. Todos los quesos se elaboran de forma artesanal.

MADURACIÓN
105 días

INGREDIENTES
Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo de cabrito, cloruro cálcico, fermentos lácticos y lisozima de huevo.
Recubrimiento manteca de cerdo ibérico

ALÉRGENOS
Contiene lactosa y lisozima de huevo

CONSERVACIÓN
Conservar en un lugar fresco

CATA
Sabor muy picante pero tierno

Más Información
Marca PAYOYO
Tipo CURADO
Pesaje