QUESO SEMI CABRA PAYOYO 75 días CURACIÓN · PAYOYO

Queso de leche entera de coagulación enzimática, de color muy claro debido a su corteza natural, muy cremoso, sabor a frutos secos, con una maduración mínima de 35 días y ligeramente ácido y sabroso.

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3453
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HISTORIA
El queso payoyo se elabora con la leche de cabra autóctona "Payoya" que producen los ganaderos de la comarca, de las Serranías de Cádiz y Ronda, más concretamente de tres parques naturales : Parque Natural de Grazalema, Parque Natural los Alcornocales y Parque Natural Sierra de las Nieves en la Serranía de Ronda. Todos los quesos se elaboran de forma artesanal.

MADURACIÓN
75 días

INGREDIENTES
Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo de cabrito, cloruro cálcico, fermentos lácticos y lisozima de huevo.

ALÉRGENOS
Contiene lactosa y lisozima de huevo

CONSERVACIÓN
Mantener en un lugar fresco

CATA
Ligeramente ácido y sabroso

Refrigerado
Más Información
Marca PAYOYO
Tipo SEMICURADO
Natural
Pesaje