CARPACCIO RACIONADO (15Raciones x 90gr) UNCG · LA FINCA

HISTORIA
En LA FINCA el bienestar animal es un factor determinante a la hora de hablar de la CALIDAD, y es que los animales son cuidados con cariño, dándoles su espacio y respetándolos además de la cuidada Alimentación y la Sanidad. 
Por eso contamos con el Certificado AENOR de Bienestar Animal (buena alimentación, alojamiento y salud del ganado). Cada pieza tiene un sentido, un sabor, una textura. Y gracias a LA FINCA, puedes disfrutar de una amplia variedad de productos de calidad.

El resultado de todo, es una carne de sabor elegante y una carne única.

Los 4 pilares básicos del producto son
Raza | Alimentación | Sanidad | Bienestar

PRODUCTO
Carpaccio elaborado a partir de Vacuno Mayor racionado en laminas con 90 gramos de producto ultracongelado. Textura correcta, ausencia de liquidos raros, escandallo exacto, merma 0! 

Una aperitivo o entrante ligero y delicioso que supone una opción muy interesante en un establecmimiento que quiera disponer de un plato sencillo y rápido de servir, pero con un alto valor gastronómico.

CONSERVACIÓN
Conservar a una temperatura de -18ºC

PREPARACIÓN
Deja el carpaccio 2 minutos a temperatura ambiente, coloca la ración sobre el plato, quita la lámina de papel y aliñalo a tu gusto.

ENVASADO
Congelado sobre papel