CHULETA VACA ENTERA RUBIA GALLEGA SIN SOLOMILLO Y SIN ROSARIO á OKELAN
Los chuletones de vaca rubia gallega suelen tener una buena cobertura de grasa y destacan por tener un sabor sutil, fino y con carácter propio que le aporta su alimentación, genética y crianza logrando un producto diferenciado. Su carne destaca por la veta sino por ser más magra que otras manteniendo su jugosidad y terneza. Estas chuletas cuentan con un mínimo de 30 días de maduración. Una carne roja, tierna, jugosa, con buen aroma y reconocido prestigio.
El precio puede variar segun el peso en el momento del envio.
HISTORIA
Detrás de la marca OKELAN se encuentra GESALAGA, empresa familiar que nace en 1978 en Zarautz (Gipuzkoa). Dos años después abren su primera carnicería con el nombre del caserío familiar, Otzarreta.
En 2017 se crea la marca con el objetivo de diferenciar su línea cárnica del resto de productos y dándole así un mayor peso al verdadero origen de la empresa familiar.
PRODUCTO
Los chuletones de vaca rubia gallega suelen tener una buena cobertura de grasa y destacan por tener un sabor sutil, fino y con carácter propio que le aporta su alimentación, genética y crianza logrando un producto diferenciado. Su carne destaca por la veta sino por ser más magra que otras manteniendo su jugosidad y terneza. Estas chuletas cuentan con un mínimo de 30 días de maduración. Una carne roja, tierna, jugosa, con buen aroma y reconocido prestigio.
Son animales criados en la zona de Galicia y alrededores alimentados de forma tradicional a base de ensilado de maíz, maíz y pasto de los prados gallegos. Esta raza se caracteriza por ofrecernos ejemplares de una buena conformación con canales de más de 500kg. Son animales de edad procedentes de explotaciones familiares y tradicionales basadas en el pastoreo.
CONSERVACIÓN
Conservar a una temperatura inferior a 4ºC / apto para congelar.
PREPARACIÓN
Antes de su consumo abrir el envasado, secar con papel absorbente el producto y atemperar hasta que el corazón de la pieza esté a temperatura ambiente.
FORMATO
Entera, sin solomillo ni merma
Marca | OKELAN |
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Por encargo | Sí |
Pesaje | Sí |