CLOS BARTOLOMÉ · PRIMITIU DE BELLMUNT 2018 VI D.O PRIORAT
Se trata de un vino bien estructurado, untuoso dotado de volumen y de un buen equilibrio entre la fruta, los taninos y la madera en su paso por boca que nos propone un final excelente, largo y concentrado en su apreciación global.
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HISTORIA
Desde finales del siglo XIX los viñedos de la familia Bartolomé se ubican en Bellmunt del Priorat, situado al suroeste de la comarca donde los ríos Siurana y Montsant se unen en su caminar hacia el Ebro. Comprometidos con la tierra y la vida que, generación tras generación, ha cultivado las cepas de sus “trossos” con las que han elaborados sus vinos a la manera tradicional con las variedades autóctonas de garnacha y samsó exclusivas de su propiedad. No ha sido hasta 1997 que la familia embotelló por primera vez sus vinos.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Penedés
VARIEDAD DE UVA
Este vino ha sido elaborado con la variedad autóctona Garnacha y Cariñena procedentes de cepas de entre 90 y 120 años de las fincas “Els Molins” Viñedos centenarios sobre empinados bancales de licorella que resisten serenamente los avatares climatológicos de esta tierra para dar todo su fruto: 300gr de uva por cepa.
ELABORACIÓN
Las variedades se elaboraron de forma individual para luego ser mezcladas hasta conseguir el vino fruto del potencial vitícola de sus viejas viñas. Las vinificaciones se realizaron a temperatura controlada de 26-28ºC y la pasta permaneció encubada durante dieciocho días para obtener un vino con un nivel de color y sustancias polifenólicas precisas. La fermentación molaláctica se produjo de forma espontánea en depósitos a temperatura adecuada con el fin de afinar y dar unos sabores aterciopelados al vino y a la vez preservarlo microbiológicamente.
CRIANZA
Primitiu de Bellmunt ha madurado en barricas de roble francés, tostado medio, de primer año durante 15 meses. Embotellado julio 2020. Producción 10.000 botellas autentificadas y numeradas a mano por el Viticultor y enólogo Antonio Rodríguez.
COLOR
Color cereza
AROMA
Aroma intenso, elegante y expresivo de fondo cálido con notas de tostado, sensaciones de roble cremoso y también a chocolate y a caramelo Notas ligeramente minerales sobre fondo de frutas negras maduras en confitura.
GUSTO
En boca es potente, complejo, agradable, carnoso, de buena estructura, especiado, ligeramente mineral y sensaciones de fruta madura que ya se percibían en la nariz. Sus taninos son dulces, maduros y muy bien integrados.
CONSERVACIÓN
Se espera una evolución favorable del vino durante los próximos 7-8 años. Temperatura de servicio entre 18 y 20ºC
FORMATO
Caja de 6 botellas
Unidades por caja | 6 |
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Marca | GRIMAU |
Tipo | TINTO |