CORDERO DESHUESADO Plancha (3ud x 2,5Kg) · FOODVAC

HISTORIA
Foodvac es una empresa creada por cocineros con experiencia en cocinas de Hoteles de lujo con el objetivo de facilitar la labor al profesional de la hostelería con productos de quinta gama y productos de alta cocina. Las elaboraciones se realizan a largas cocciones al vacío consiguiendo texturas sorprendentes sin dejar de lado su sabor tradicional.

PRODUCTO
Cordero nacional deshuesado, cocido a baja temperatura, congelado.

INGREDIENTES
Carne de cordero nacional, sal y pimienta.

ALÉRGENOS
Sin gluten

CONSERVACIÓN
18 meses manteniendo el producto en congelador a -18ºC

MODO DE EMPLEO
Descongelar totalmente, precalentar con la bolsa al baño maría o microondas, abrir la bolsa, escurrir el producto y dorar en plancha o sartén por ambas caras hasta alcanzar como mínimo 75ºC en el centro del producto.

FORMATO
Envase plancha de 2,5kg.
Cajas de 3 unidades.
Envasado al vacío y congelado.