D/H PALETA ECOLÓGICA IBÉRICA y de BELLOTA · SEÑORÍO DE MONTANERA

La paleta ecológica ibérica de Bellota de Señorío de Montanera procede de una ganadería ecológica. Elaboración 100% natural, sin aditivos ni conservantes artificiales. Formato deshuesado para facilitar el loncheado a máquina.

203,92 € (Precio aproximado) Peso aproximado de (2.26 kg)
El precio puede variar segun el peso en el momento del envio.
Disponibilidad: Disponible
SKU
9132
D/H PALETA ECOLÓGICA IBÉRICA y de BELLOTA · SEÑORÍO DE MONTANERA está disponible para comprar en incrementos de 1

HISTORIA
Señorío de Montanera, agrupa a más de 60 ganaderos con dehesas de encinas y alcornoques en Extremadura, Andalucía y el Alentejo Portugués, donde se crían cerdos de raza ibérica pura, siendo el mayor productor de Jamón de Bellota Ibérico Puro de Denominación de Origen Protegida de Extremadura. Bajo el método tradicional, los cerdos se crían en montanera, alimentándose de pastos naturales y de bellota llegando a doblar su peso y resultando un producto de excelente calidad, jugoso, aromático y con mucho sabor. Hoy en día el producto tiene el reconocimiento profesional de grandes cocineros y restauradores.

PRODUCTO
Con este nuevo formato deshuesado, permite lonchearse a máquina fácilmente en casa. Su sabor natural es redondo, persistente, repleto de matices que evocan a la más pura dehesa de Extremadura. La grasa infiltrada le aporta jugosidad y textura, y cuando se funde en el paladar deja una sensación aterciopelada en la boca difícil de describir. Es una experiencia gastronómica única.

La paleta ibérica ecológica Señorío de Montanera está elaborada con cerdos 100% ibéricos criados en dehesas certificadas como explotaciones ecológicas, con una alimentación 100% natural desde su nacimiento hasta el periodo de montanera, cuando se alimentan exclusivamente de bellotas y pastos naturales. Su elaboración sin aditivos ni conservantes artificiales requiere de un cuidado mucho más exhaustivo y artesanal que los ibéricos tradicionales. Su maduración natural en secaderos y bodegas excavadas en roca afinan sus características organolépticas, consiguiendo unos matices de aroma y sabor propios del producto gourmet más exquisito.

Se presenta perfectamente empaquetado en cada de regalo e incluye los huesos. Etiquetada con el sello de alimento ecológico de la Unión Europea.

INGREDIENTES
Paleta de bellota 100% ibérica ecológica y sal.

ALÉRGENOS
Producto sin gluten, ni lactosa, ni alérgenos.

CONSERVACIÓN
Conservar refrigerado a temperatura inferior a 7ºC

CONDICIONES DE USO
Sacar el envase del frigorífico una hora antes de su consumo. Mantener abierto 15 minutos antes de su degustación para oxigenarse y poder apreciar todo su sabor y aroma. Temperatura idónea para su consumo es entre 18 y 24ºC

FORMATO
Caja de 2 piezas

EcológicoPRECINTO ROJO
Más Información
Marca SEÑORIO DE MONTANERA
Natural
Pesaje