GRIMAU · VINO CABERNET SAUVIGNON RESERVA

HISTORIA
La Bodega Grimau tuvo su origen en el antiguo castillo de Pujades. Desde hace unos años reúnen a un joven equipo internacional de profesionales, dando un nuevo empuje mediante la elaboración de cavas de primera calidad. Los viñedos de Torreblanca están situados en el Alt Penedès. El amplio reconocimiento de esta comarca se debe muy especialmente a sus cavas, de merecido prestigio internacional.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Penedés

VARIEDAD DE UVA
Este gran vino reserva, ha sido elaborado exclusivamente con la variedad tinta de Cabernet Sauvignon.

ELABORACIÓN
Tras un estricto control de calidad, se escogieron sólo los mejores racimos para la posterior elaboración. La fermentación y la maceración del vino tuvo lugar en los propios depósitos de acero inoxidable, donde el vino adquirió un color intenso, gracias a remontado continuos. La fermentación se produjo durante 20 días con control de la temperatura a 28ºC para favorecer su perfecto desarrollo. Posteriormente, el vino se introducirá en botella, donde permanecerá un mínimo de 18 meses, en absoluto silencio en la oscuridad de la bodega. El taponado realizado es de corcho natural de 1ª calidad, para poder preservar todos los aromas y sabores del propio vino.

COLOR
Rojo rubí intenso con reflejos teja.

AROMA
De aroma complejo, destacan las notas de especias, vainilla y canela, sobre un fondo que recuerda a las grosellas, zarzamora y la cereza negra.

GUSTO
De considerable estructura, con cuerpo pero delicado, redondo en boca sin astringencia, sensación de opulencia en el paladar y persistente.

CONSERVACIÓN
Mantener a una temperatura de 18ºC

MARIDAJE
Es un vino indicado para platos a base de carnes. Muy recomendado también para su ingestión con quesos y embutidos curados.

FORMATO
Caja de 6 botellas