JAMÓN IBÉRICO CEBO DE CAMPO PIEZA +/ - 7,5KG

HISTORIA Ganaderos tradicionales del ibérico en Extremadura. Especializados en la producción artesanal de jamones y embutidos seleccionados, procedentes de cerdos ibéricos alimentados en el campo con pastos naturales, piensos hechos con cereales o con bellotas de la dehesa de Extremadura. Los productos ibéricos cuentan con el certificado FACE para garantizar la calidad de sus embutidos sin gluten y aptos para celíacos. los jamones ibéricos de cebo adquieren un aroma intenso y sabor exquisito, perfecto para cualquier paladar que aprecie la calidad de un producto natural Gourmet. FORMATO +/-7,5kg INGREDIENTES Jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica, sal, conservadores (E-252 y E-250) y antioxidante (E-301) ALÉRGENOS Producto sin alérgenos: sin gluten, sin lactosa. CONSERVACIÓN Conservar en lugar fresco y seco a temperatura ambiente. Temperatura idónea de consumo: entre 18ºC y 24ºC. CONDICIONES DE USO Fijar la pieza al soporte jamonero de modo que la zona exterior de la pezuña quede orientada hacia abajo. Una vez retirada la grasa y piel de la zona de corte, comience a obtener finas lonchas con ayuda de un cuchillo jamonero. La retirada de piel y grasa ha de ser progresiva, a media que el corte avanza en profundidad. Al llegar al hueso de la pieza, dar la vuelta a la misma y repetir la operación.