LAGARTO 100% IBÉRICO y de BELLOTA CONGELADO · SEÑORÍO DE MONTANERA
Se trata de una carne magra muy jugosa, con pequeñas vetas de grasa que le aportan una jugosidad excepcional y favorece su preparación a la plancha o a la brasa.
El precio puede variar segun el peso en el momento del envio.
HISTORIA
Señorío de Montanera, agrupa a más de 60 ganaderos con dehesas de encinas y alcornoques en Extremadura, Andalucía y el Alentejo Portugués, donde se crían cerdos de raza ibérica pura, siendo el mayor productor de Jamón de Bellota Ibérico Puro de Denominación de Origen Protegida de Extremadura. Bajo el método tradicional, los cerdos se crían en montanera, alimentándose de pastos naturales y de bellota llegando a doblar su peso y resultando un producto de excelente calidad, jugoso, aromático y con mucho sabor. Hoy en día el producto tiene el reconocimiento profesional de grandes cocineros y restauradores.
PRODUCTO
Piezas alargadas y estrechas que se extraen de entre las costillas y el lomo. Se trata de una carne magra muy jugosa, con pequeñas vetas de grasa que le aportan una jugosidad excepcional y favorece su preparación a la plancha o a la brasa.
CONSERVACIÓN
Mantener a temperatura igual o inferior a -18ºC.
| Marca | SEÑORIO DE MONTANERA |
|---|---|
| Tipo | 100%IBERICO BELLOTA |
| Pesaje | Sí |
