QUESO CURADO DE CABRA PASTEURIZADO CON PASAS MOSCATEL Y VINO DULCE 2Kg · LA CAÑADA DEL CAPITÁN
Yo soy el contentillo de la familia.
Soy el sabor del otoño y de la vendimia. Me han hecho expresamente para conquistar a los amantes del vino y del queso. Llego cada septiembre, eso sí, me iré rápido porque soy de temporada.
El precio puede variar segun el peso en el momento del envio.
HISTORIA
La Cañada del Capitán nace en 2015 con la idea de aportar frescura y creatividad a una profesión tradicional, siempre desde la elaboración artesana. Siendo la primera fábrica de quesos artesanales de leche de cabra de Vélez-Málaga.
Más allá del queso de toda la vida, hay todo un mundo por descubrir. Sorpréndete con sabores, texturas y aromas que te descubrirán nuevas sensaciones en tu paladar.
PRODUCTO
Este queso es el reflejo del campo y la naturaleza, está hecho de leche de cabra, vino dulce y uvas moscatel de Iznate, un pueblo de la Axarquía malagueña. El vino se filtra en el queso y siempre buscarás el trozo que más pasas tenga para disfrutar del contraste de sabores. Es el maridaje perfecto para cada ocasión. Perfecto para acompañar con vino dulce moscatel de Alejandría y acompañarlo con nueces almendras y pasas. También con un vermú y unas aceitunas es el aperitivo perfecto.
MADURACIÓN
60 días
INGREDIENTES
Leche de cabra pasteurizada, fermentos lácticos, lisozima (derivado del huevo), cloruro cálcico, cuajo, sal, pasas moscatel y vino dulce.
FORMATO
Pieza de 2kg
Diámetro: 17 cm / Altura: 6-8 cm (aprox)
| Marca | LA CAÑADA DEL CAPITAN |
|---|---|
| Tipo | CURADO |
| Pesaje | Sí |
