RABO DE VACUNO DESHUESADO CON SALSA Plancha (2ud x 2,5Kg) · FOODVAC

HISTORIA
Foodvac es una empresa creada por cocineros con experiencia en cocinas de Hoteles de lujo con el objetivo de facilitar la labor al profesional de la hostelería con productos de quinta gama y productos de alta cocina. Las elaboraciones se realizan a largas cocciones al vacío consiguiendo texturas sorprendentes sin dejar de lado su sabor tradicional.

PRODUCTO
Rabo de vacuno sin hueso cocido a baja temperatura y congelado.

INGREDIENTES
Rabos de vacuno, pimienta, ajo, romero y sal.
Salsa opcional, envasada aparte, jugo de cocción de rabo de vacuno, vino tinto, harina tostada (fécula de patata, lactosa, maltodextrina, harina de arroz, colorante E150c), azúcar, sal y pimienta. (Contiene lactosa y sulfitos.)

ALÉRGENOS
Sin gluten

CONSERVACIÓN
18 meses manteniendo el producto en congelador a -18ºC

MODO DE EMPLEO
Descongelar totalmente, precalentar al baño maría o microondas, abrir la bolsa, escurrir el producto y dorar en plancha o sartén por ambas caras hasta alcanzar como mínimo 75ºC en el centro del producto y salsear al gusto

FORMATO
Envase plancha 2,5kg.
Caja de 2 unidades.
Envasado al vacío y congelado.