SALCHICHÓN ECOLÓGICO IBÉRICO CULAR · SEÑORÍO DE MONTANERA

HISTORIA
Señorío de Montanera, agrupa a más de 60 ganaderos con dehesas de encinas y alcornoques en Extremadura, Andalucía y el Alentejo Portugués, donde se crían cerdos de raza ibérica pura, siendo el mayor productor de Jamón de Bellota Ibérico Puro de Denominación de Origen Protegida de Extremadura. Bajo el método tradicional, los cerdos se crían en montanera, alimentándose de pastos naturales y de bellota llegando a doblar su peso y resultando un producto de excelente calidad, jugoso, aromático y con mucho sabor. Hoy en día el producto tiene el reconocimiento profesional de grandes cocineros y restauradores.

PRODUCTO
El salchichón ecológico de bellota 100% ibérico Señorío de Montanera está elaborado con magros de recorte de jamón y paleta, y otros magros extras cuidadosamente escogidos de cerdos ecológicos de bellota 100% ibéricos. El cuidado y protección de una ganadería ecológica, basada en recursos 100% naturales ayudan a preservar el medio ambiente con recursos sostenibles.

Su elaboración es 100% natural, sin aditivos ni conservantes artificiales; lo que conlleva un cuidado mucho más exhaustivo y artesanal que los ibéricos tradicionales.

Al corte, el salchichón ecológico de bellota 100% ibérico presenta un color rojo púrpura muy acusado, punteado en blanco rojizo. En boca presenta una textura carnosa y suave, resultado de la mezcla del recorte de jamón y paleta. Su sabor llena de matices el paladar, con destellos de las especias naturales utilizadas en su elaboración, entre las que destaca la pimienta negra y la nuez moscada.

Los embutidos ecológicos Señorío de Montanera no contienen conservantes ni aditivos artificiales, y están etiquetados con el sello de alimentos ecológicos de la Unión Europea.

INGREDIENTES
Magro de cerdo de bellota 100% ibérico ecológico, sal, pimenta ecológica y nuez moscada.

ALÉRGENOS
Producto sin gluten, ni lactosa, ni alérgenos.

CONSERVACIÓN
Conservar refrigerado a temperatura inferior a 7ºC

 CONDICIONES DE USO
Tripa no comestible, retirar antes de consumir. Abrir el envase al vacío con 15 minutos de antelación. En caso de no

consumir la pieza completa, se recomienda volver a conservar en refrigeración (por debajo de 7ºC) dentro de la

propia bolsa. Desechar la primera loncha al reiniciar el consumo. La temperatura óptima de consumo ha de estar entre 18 y 24ºC.

FORMATO
Caja de 6 piezas