TATAKI DE CHULETA PREMIUM SIN MACERAR LIMPIO 155Gr · OKELAN

HISTORIA
Detrás de la marca OKELAN se encuentra GESALAGA, empresa familiar que nace en 1978 en Zarautz (Gipuzkoa). Dos años después abren su primera carnicería con el nombre del caserío familiar, Otzarreta.

En 2017 se crea la marca con el objetivo de diferenciar su línea cárnica del resto de productos y dándole así un mayor peso al verdadero origen de la empresa familiar.

PRODUCTO
Tataki de Corazón de chuleta de vacas seleccionadas de categoría Premium.

CONSERVACIÓN
Conservar a una temperatura entre 1ºC y 3ºC

PREPARACIÓN
Sacar el tataki de refrigeración y atemperar durante 30 minutos. Abrir la bolsa del tatakI. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén o plancha a fuego fuerte (200gr). Sellar el tataki hasta adquirir el color tostado propio por las 6 caras. Córtalo en láminas finas y presentarlo en un plato o fuente previamente precalentado.

INGREDIENTES
Centro de chuleta de vaca.

FORMATO
Bandeja 155gr