TORREBLANCA · NEGRO JOVEN

HISTORIA
La Bodega Grimau tuvo su origen en el antiguo castillo de Pujades. Desde hace unos años reúnen a un joven equipo internacional de profesionales, dando un nuevo empuje mediante la elaboración de cavas de primera calidad. Los viñedos de Torreblanca están situados en el Alt Penedès. El amplio reconocimiento de esta comarca se debe muy especialmente a sus cavas, de merecido prestigio internacional.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Penedés

VARIEDAD DE UVA
Este vino ha sido elaborado con la variedad Cabernet Sauvignon y Merlot

ELABORACIÓN
Solo las mejores uvas de nuestras viñas de Cabernet Sauvignon y Merlot son seleccionadas para elaborar esta vino. De sus viñas producen una cantidad baja de uva para asegurar una alta calidad que satisfaga a los paladares más exigentes. Después de la cosecha en septiembre las uvas inician una maceración de 20 días en la que los taninos y el intenso color se consiguen. La fermentaciñon tiene lugar a 25ºC durante 3 semanas. El vino acabado madurará durante unos meses en la botella durante 1 año.

COLOR
Intenso rubí oscuro con reflejos azulados.

AROMA
De aroma complejo, destacan las notas de especias, vainilla y pimienta, sobre un fondo que recuerda a las grosellas, zarzamora y la cereza negra.

GUSTO
De considerable estructura, con elegantes taninos, aunque con mucho cuerpo, combina perfectamente con su sabor de cerezas. En paladar deja una sensación aterciopelada de frutas del bosque que acaba con un persistente sabor final de chocolate y café.

CONSERVACIÓN
Se recomienda servir a 18ºC.

MARIDAJE
Es un vino indicado para platos a base de carnes. Muy recomendado también para su consumo con quesos y embutidos curados. Un maridaje que no deja de sorprender es el que se obtiene al tomarlo con platos cocinados con chocolate o cacao.

FORMATO
Caja de 6 botellas